Chicha+Morada


 * CHICHA MORADA [[image:http://www.yanuq.com/images/bandera.gif]] ||  ||
 * **Ingredientes :** ||
 * ||  || || [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || ¾ k de maíz morado ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 1 piña grande ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 4 |limones ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 1 taza de azúcar ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 4 clavos de olor ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || ¾ k manzana para cocinar ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 1 rama de canela ||
 * [[image:http://www.yanuq.com/images/punto1.gif width="5" height="7"]] || 4 ½ litros de agua || || ||
 * Preparación: ||
 * ||  || En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua.

Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.

Colar y reservar este líquido.

Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.

Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.

Servir helada.

//Nota://

Agregar azúcar y limón solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato.

El refresco sin mezclar se puede guardar varios días en el refrigerador. Opcional: Picar la pulpa de las manzanas y piñas en dados pequeños y agregarlos al refresco. || ||